Despite pandemic-driven restrictions limiting their audiences, these lively instruments continue to be heard.
Christian Valera Rebolledo
A few stalls in Mexico City offer the addictive fried street corn.
Esta fruta es tan popular que hasta tiene un papel protagónico en el Super Tazón del fútbol americano.
The empathetic ritual dates to the Last Supper when Christ performed it for his disciples.
Adaptada de la comida árabe, esta creación se prepara con una marinada especial, en un trompo que gira.
El acto se remonta a la Última Cena, cuando Cristo lo realizó para sus doce discípulos.
Este pan con bolitas de azúcar dio el nombre a uno de los personajes de televisión más queridos en América Latina.
El curioso guiso que se prepara sobre un comal en puestos al aire libre atrae a turistas y agrada a mexicanos.
México está probando un programa que proveería a estas mujeres de prestaciones y protecciones.